L ' ANANAS
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ANANAS (Editions E.U)
Famille - Bromeliaceae
Aspect : Plante pluriannuelle avec axe de la
pousse serré et feuilles disposées en rosettes.
Feuilles : En groupes de 30 à 50
dans une rosette dense, ensiforme, de 80 à 100 cm de long, très
épineuses
sur leurs bords. 'Smooth Cayenne', la variété la plus importante possède des
feuilles lisses facilitant ainsi grandement le travail dans les champs
et la récolte.
Fleurs : Sur une hampe courte en
épis denses, coniformes, multiflores, couronnés d'une touffe de
petites
feuilles. Les épis sont composés de nombreuses bractées roses à pointe
longue, aux aisselles desquelles sont disposées des fleurs roses ternes de
2,5 cm de diamètre.
Fruits : Baies qui se soudent à
l'axe de l'inflorescence et aux bractées pour former un syncarpe
charnu comestible. Toutes les variétés d'ananas sont autostériles, la
formation des fruits s'effectue sans pollinisation préalable, les fruits ne
contiennent pas de graines.
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